饭后甜品一直都是各国的饮食文化，而港人一向喜欢在晚饭后到甜品店吃一碗甜品、糖水，与三五知己聊天、分享近况，渐渐形成了一种甜品文化。近年来，消费者对于甜品需求大大增加，就连快餐店巨头麦当劳、肯德基，以至于一些餐厅也为顾客提供甜品，可想而知甜品的巨大的市场潜力。
   香港甜品的中式甜品的精緻、歷史、营养，超出单一的饮食方式，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。试想想，炎炎夏日，与好友相约甜品店，点上数份清凉的绵绵冰、冰冻的水果西米露，配上草莓奶冻，边吃边聊，清凉消暑，可谓体现享受人生。严冬饭后，男女情侣走进甜品屋，吃碗椰王雪耳莲子百合，暖胃暖心。这就是现代人的甜品生活、甜品文化，可见甜品有着无限的发展空间。
   今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，追求果品的健康养颜。从享受美食、追求情调；无论是华美精緻的西方甜品，还是养生的东方甜品，都不知不觉走进人们生活，让时间走得更轻鬆，给繁忙生活一个留白的空间。
   糖水甜品是一个市场前景非常广阔的行业，从各个方面都可以看出来，例如：在旺角区，有一条特色的糖水甜品街，虽然看似竞争激烈，但实际上每间店舖有着个人特色、特点及其目标顾客。
    甜品工房主打『轻甜品』文化，除健康的自创甜品外还有精緻的美味芭菲和新地，低脂乳酪，以及口感特别的绵绵冰和传统糖水，务求配合不同顾客的需求和喜好，多方面寻求客源。